Pri izbiri črnega čaja lahko upoštevamo naslednje vidike:
Izvor in blagovna znamka: Izberite črni čaj v prahu iz kakovostnega porekla, kot so Šrilanka, Indija in Kitajska. Dobro znane blagovne znamke so običajno bolj varne
Barva in finost: Visokokakovosten črni čaj v prahu ima enakomerno barvo, ki je videti temno rdeča ali rjavkasto rdeča, boljša finost pa je boljša
Visokokakovostni črni čaj v prahu se običajno zdi temno rjav ali črni, včasih s sledjo zelene odseve
Aroma in okus: dober črni čaj v prahu mora imeti močno čajno aromo in bogat okus, s svežo in elegantno aromo ter dolgo
Prehranske komponente: črni čaj v prahu vsebuje bogata hranila, kot so čajni polifenoli, kofein, aminokisline in vitamini. Pri izbiri razmislite o vsebini in vrstah teh komponent
Specifične izbirne tehnike:
Opazovanje barve in oblike: visokokakovosten črni čaj v prahu ponavadi predstavlja enakomerne in občutljive majhne delce, brez nečistoč ali tujih predmetov drugih barv
Vonj po aroma: Aroma kakovostnega črnega čaja v prahu je sveža in elegantna, ne da bi bila močna ali mastna. Aroma dobrega čaja je predvsem tiha, nežna in elegantna. Pri pivu čaja je aroma visoka, vendar ne ostrega
Oglejte si barvo juhe in listno podlago: čajna juha, kuhana s kakovostnim črnim čajem, ima svetlo rdečo barvo, prozorno in svetlo barvo, listna podlaga