Pri izbiri praženega čajnega prahu je mogoče upoštevati naslednje vidike:
Barva: Visokokakovostno praženi čajni prah ponavadi predstavlja svetlo smaragdno zeleno ali temno zeleno barvo, z enakomerno barvo in brez nečistoč
Če je barva rumenkasta, je lahko slaba kakovostna pražena čajna praška
Vonj: Visokokakovosten praženi čajni prašek mora imeti svežo čajno aromo, podobno kot vonj zelene trave ali morske alge
Če zavohate vonj, je to morda nizkokakovosten izdelek.
Okus: Dober pražen čajni prah naj ima močan okus čaja, ko ga okusimo, rahlo grenki, vendar s sladkim naledom, brez kakršnih koli zažganih ali drugih čudnih okusov
Sestavine: Izberite čajni prah s preprostimi sestavinami, po možnosti izdelki iz 100% čiste matcha, da se izognete izdelkom, ki vsebujejo prekomerne dodatke
Blagovna znamka in kraj izvora: izberite znane blagovne znamke in kraje izvora,
Certifikat: Peka čaja v prahu s certifikatom ISO in nacionalnimi standardi za certificiranje na prvi stopnji je zanesljivejši
Uporaba: Praženi čajni prah lahko neposredno kuhamo in zaužijemo, uporabite pa ga je mogoče tudi za izdelavo različnih praženih čajnih dobrot. Njegov edinstven okus je globoko ljubljen